Quiche mit Kabeljau-Chips

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Quiche mit Kabeljau-Chips

Name: Quiche mit Kabeljau-Chips
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 400 g Entsalzte Kabeljau-Chips; 2 tassen) Gehackte grüne Oliven; nach geschmack Oreganopulver; nach geschmack Salz; 200 g Gekühlte Butter in Würfel geschnitten; 3 tassen) Weizenmehl; 1 einheiten) Prise Salz (für den Teig); 1/4 tassen) Eiswasser; 1 einheiten) Pot of Creamy Requeijão oder Catupiry (Füllung); nach geschmack Natives Olivenöl extra

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

8 portionen

Livia Fernandes

@liviafulle

Zutaten
Rezept

Entsalzte Kabeljau-Chips400 g
Gehackte grüne Oliven2 tassen)
Oreganopulver nach geschmack
Salz nach geschmack
Gekühlte Butter in Würfel geschnitten200 g
Weizenmehl3 tassen)
Prise Salz (für den Teig)1 einheiten)
Eiswasser1/4 tassen)
Pot of Creamy Requeijão oder Catupiry (Füllung)1 einheiten)
Natives Olivenöl extra nach geschmack

In eine Schüssel die kalte, in Würfel geschnittene Butter, eine Prise Salz, das Mehl geben und mit den Händen zu einer krümeligen Masse verkneten, nach ein paar Minuten das kalte Wasser dazugeben bis ein homogener Teig entsteht, den Teig in Frischhaltefolie wickeln filmen und für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen
Die Füllung zubereiten: Die entsalzten Kabeljau-Flocken kochen (leicht kochen), mit Olivenöl und Salz abschmecken, beiseite stellen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem Nudelholz öffnen und den Boden einer Kuchenform mit einem abnehmbaren Boden auslegen, den Boden und die Seiten mit dem Teig auslegen, mit einer Gabel Löcher machen.
Fügen Sie die Kabeljaufüllung, den Frischkäse, die gehackten grünen Oliven und den Oregano nach Geschmack hinzu
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind und das war's 😋