Quiche mit Zucchini und Ziegenkäse

Foto aus dem Quiche mit Zucchini und Ziegenkäse - Quiche mit Zucchini und Ziegenkäse Rezept auf DeliRec

Quiche mit Zucchini und Ziegenkäse

Name: Quiche mit Zucchini und Ziegenkäse
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 200 g Weizenmehl; 100 g Ungesalzene Butter; 1 esslöffel Kaltes Wasser; 1 einheiten) Ei (für den Teig); 3 einheiten) Ei (für die Füllung); 250 ml Frische Sahne; 50 g Frisch geriebener Parmesan; 80 g Ziegenkäse; 1 einheiten) Gewürfelte italienische Zucchini

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

1 Studen

8 portionen

Nicole Girardi

@niemcasa

Zutaten
Rezept

Weizenmehl200 g
Ungesalzene Butter100 g
Kaltes Wasser1 esslöffel
Ei (für den Teig)1 einheiten)
Ei (für die Füllung)3 einheiten)
Frische Sahne250 ml
Frisch geriebener Parmesan50 g
Ziegenkäse80 g
Gewürfelte italienische Zucchini1 einheiten)

Teig: Mehl und kalte Butter in Würfeln in eine Schüssel geben. Lieben Sie die Würfel mit Ihren Fingerspitzen, bis Sie eine nasse Farofa bilden. Ei, Salz und Wasser dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Öffnen Sie den Teig mit einer Rolle. Tipp: Folienpapier über und unter den Teig legen, damit er nicht an der Rolle oder der Arbeitsplatte kleben bleibt.
Teig in Form bringen, mit den Händen anpassen. Den Teig mit einer Gabel einstechen und mindestens eine halbe Stunde kalt stellen.
Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Teig alleine 10 Minuten backen.
Für die Füllung Parmesan, Eier, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren. Reservieren.
Zucchiniwürfel in den vorgerösteten Teig legen. Den Ziegenkäse in großen Stücken darauf geben.
Alles mit der gemischten Sahne bedecken und 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.