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Speck-Knoblauch-Quiche
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
2 Studen
12 portionen
Monique Terra
@moniqueterraa- Zutaten
- Rezept
- Weizenmehl300 g
- Kalte Butter150 g
- Prise Salz nach geschmack
- Eiswasser50 ml
- Eier4 einheiten)
- Frische oder verpackte Sahne (fast 3 Kartons)2 tassen)
- Gebratener Speck1/2 tassen)
- Gehackter Knoblauch1/2 tassen)
- Salz nach geschmack
- Grüner Geruch nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Geriebener Mozzarella-Käse1 tassen)
- Teig: Mischen Sie die Zutaten schnell mit den Fingerspitzen, bis Sie einen glatten Teig erhalten. Achtung: Butter und sehr kaltes Wasser, wenn Sie in einer heißen Stadt wie mir leben. Fertig mit der Teigzubereitung? Legen Sie es in Plastikfolie eingewickelt und legen Sie es für 20 Minuten in den Kühlschrank.
- Öffnen Sie den Teig, vermeiden Sie es, Ihre Hand zu legen, verwenden Sie Plastik unter und einen über dem Teig und öffnen Sie mit der Rolle. Wenn es die richtige Größe hat, entfernen Sie den oberen Kunststoff und drehen Sie es über die Form (verwenden Sie einen Durchmesser von 22 cm mit abnehmbarem Boden). Füllen Sie die gesamte Form und machen Sie Löcher mit einer Gabel. 25min bei 180°C vorbacken. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Legen Sie den Käse und den Speck darauf und legen Sie den Boden der Form mit dem vorgebackenen Teig aus.
- Füllung Legen Sie die Eier und schlagen Sie sie einige Minuten lang mit einer Gabel oder einem Fouet, fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und rühren Sie um. In die Form gießen, grünen Duft darüber geben und ca. 45 Minuten bei 180°C backen.
Etikett
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