Spinatkuchen mit Speck

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Spinatkuchen mit Speck

Name: Spinatkuchen mit Speck
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 einheiten) Eier; 1/4 tassen) Olivenöl; 1/2 tassen) Milch; 1 tassen) Reismehl; nach geschmack Salz; 50 g geriebener Parmesankäse; 1 esslöffel Backpulver; 80 g geriebener Mozzarella; 1 teelöffel Oregano; 1 einheiten) Füllung: Spinat; 60 g Gehackter Speck; 2 einheiten) Gepresster Knoblauch; 1 einheiten) Kleine gehackte Zwiebel

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

4 portionen

Andreia Miranda

@__andreiamiranda

Zutaten
Rezept

Eier2 einheiten)
Olivenöl1/4 tassen)
Milch1/2 tassen)
Reismehl1 tassen)
Salz nach geschmack
geriebener Parmesankäse50 g
Backpulver1 esslöffel
geriebener Mozzarella80 g
Oregano1 teelöffel
Füllung: Spinat1 einheiten)
Gehackter Speck60 g
Gepresster Knoblauch2 einheiten)
Kleine gehackte Zwiebel1 einheiten)

Blätter von den Spinatstangen streifen, unter fließendem Wasser waschen, gut trocknen und schneiden
Eine große Bratpfanne auf mittlere Hitze stellen, den Speck hinzufügen, anbraten lassen, den Knoblauch und die Zwiebel hinzufügen und braun werden lassen
Den gehackten Spinat, eine Prise Salz und 2 Minuten sautieren und beiseite stellen
Eier, Olivenöl, Milch, Reismehl und Salz in einem Mixer schlagen.
Dann den geriebenen Parmesankäse, das chemische Backpulver und mit Hilfe eines Fouets mischen.
Etwas Teig auf eine mit Olivenöl eingefettete Form geben, die Füllung, den Mozzarella darauf legen und mit dem restlichen Teig bedecken.
Mit geriebenem Parmesan und Oregano bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.
Genießen!!