Steak Escondidinho (Trockenfleisch)

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Steak Escondidinho (Trockenfleisch)

Name: Steak Escondidinho (Trockenfleisch)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Gekochter Maniok; 1/4 tassen) Heiße Milch; 2 esslöffel Butter; 250 g Entsalztes und zerkleinertes Beef Jerky; nach geschmack Koriander; 1/2 einheiten) Zwiebel; 1/2 einheiten) Tomate; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; 1/4 tassen) Charque Kochwasser; 1/2 tassen) Quark oder Mozzarella; 1 dessertlöffel Olivenöl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

4 portionen

Clara Moura

@claramourasilva

Zutaten
Rezept

Gekochter Maniok500 g
Heiße Milch1/4 tassen)
Butter2 esslöffel
Entsalztes und zerkleinertes Beef Jerky250 g
Koriander nach geschmack
Zwiebel1/2 einheiten)
Tomate1/2 einheiten)
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Charque Kochwasser1/4 tassen)
Quark oder Mozzarella1/2 tassen)
Olivenöl1 dessertlöffel

Maniok mit einer Gabel zerdrücken, Milch und Butter beigeben, 3 Minuten auf kleiner Flamme erhitzen, beiseite stellen.
Geben Sie einen Faden Olivenöl in eine Pfanne bei schwacher Hitze, fügen Sie die Zwiebel, die Tomate und den Koriander hinzu, fügen Sie nach dem Anbraten den Saibling mit dem schwarzen Pfeffer hinzu und fügen Sie auch 1/4 Tasse des Saibling-Kochwassers hinzu, damit die Füllung nicht trocken bleibt hoch.
Montage: Eine Schicht Püree, dann die Füllung, mit einer weiteren Schicht abdecken und den Käse darüber streuen.
In den auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben, um den Käse zu bräunen.