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Verstecktes Hackfleisch
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
4 portionen
Luciana Moura
@lucianammachado- Zutaten
- Rezept
- Kartoffel6 einheiten)
- Sauerrahm180 ml
- Hackfleisch (Kotelett)300 g
- Gelbe Zwiebel2 einheiten)
- Frischkäse100 g
- Parmesankäse100 g
- Butter2 esslöffel
- Salz und Knoblauch2 kaffeelöffel
- Grüner Geruch nach geschmack
- Öl2 esslöffel
- Die Kartoffeln schälen und zum Kochen bringen; Nachdem die Kartoffeln gekocht sind, passieren Sie die Reismaschine; Hacken Sie die Zwiebel in sehr kleine Stücke; Das Öl in eine Pfanne geben, die Zwiebel anbraten, 1 Löffel Salz mit Knoblauch hinzufügen, mischen und 1 Minute braten lassen; Fügen Sie das Fleisch hinzu und braten Sie es an, bis es anfängt zu braten und die Flüssigkeit aus dem Fleisch trocknet (das Fleisch bleibt feucht). Fügen Sie den grünen Geruch hinzu, mischen Sie gut und reservieren Sie.
- Butter in eine Pfanne geben und schmelzen lassen; 1 Esslöffel Salz und Knoblauch dazugeben und etwas in Butter anbraten; Gießen Sie die gepresste Kartoffel in die Pfanne und rühren Sie gut um, um die ganze Kartoffel gleichmäßig zu würzen; Fügen Sie die Sahne hinzu und mischen Sie, bis Sie ein Püree erhalten.
- Fetten Sie einen ganzen feuerfesten Pyrex ein. 1. Schicht: Die Hälfte des Pürees hinzugeben; 2. Schicht: Das ganze Fleisch wegwerfen; 3. Schicht: Den gesamten Quark gleichmäßig auf dem Hackfleisch verteilen; 4. Schicht: Den Rest des Pürees angießen; Zum Schluss den geriebenen Parmesan über das Püree geben und im vorgeheizten Ofen bei 180° backen, bis der Käse gebräunt und goldbraun ist. Heiß servieren.
Etikett
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