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Vollkorn Thunfischkuchen
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
40 Min.(s)
1 portionen
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Zutaten
- Rezept
- Ei3 einheiten)
- Vollmilch250 ml
- Weißes Weizenmehl1 tassen)
- Vollkornmehl1/2 tassen)
- Maisöl100 ml
- Süßer Paprika1 teelöffel
- Mischung aus schwarzem und weißem Sesam3 esslöffel
- Chemische Hefe1 esslöffel
- Dose Thunfisch in Öl, abgetropft1 einheiten)
- geriebene Karotte1 tassen)
- Frische Erbsen1/2 tassen)
- Kirschtomaten, halbiert20 einheiten)
- Ricotta in kleine Würfel geschnitten100 g
- Gehackte Zwiebel1/2 tassen)
- Gehackter Knoblauch1 teelöffel
- Lauch, in dünne Scheiben geschnitten1/2 tassen)
- Getrockneter Oregano1 esslöffel
- Meersalz nach geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Olivenöl nach geschmack
- Beginnen Sie mit der Zubereitung der Füllung. In einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Lauch anbraten.
- Diese Pfanne in eine Schüssel geben und Thunfisch, Karotten, Ricotta, Tomaten, Erbsen, Oregano, Pfeffer und Salz hinzufügen. Alles vermischen und beiseite stellen.
- Ich bereite den Teig vor. In einem Mixer schlagen: Milch, Eier und Öl. Dann das Mehl, etwas Salz und Paprika hinzugeben. Gut schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Teig in eine Schüssel umfüllen und 2 Esslöffel der Sesammischung untermischen und die Hefe vorsichtig einarbeiten.
- Den Teig in eine gefettete Pfanne geben, mit der Füllung bedecken und einen Esslöffel der Sesammischung darüber streuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 40 Minuten backen. (Aus dem Zahnstochertest)
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