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Vollkornbrot
🇮🇹Italien
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(Português)
90 Min.(s)
10 portionen
Tainara Gobetti
@nutritainara- Zutaten
- Rezept
- Vollkornmehl400 g
- Warmes Wasser250 ml
- Natives Olivenöl Extra2 esslöffel
- Bio-Trockenhefe10 g
- Leinsamen nach geschmack
- Sonnenblumenkerne nach geschmack
- Salz1 dessertlöffel
- Zucker1 dessertlöffel
- Lösen Sie in einer Schüssel/einem Becken die Hefe im Wasser auf und fügen Sie die anderen Zutaten (Weizenmehl, natives Olivenöl extra, Salz und Zucker) hinzu, mischen und kneten Sie alles 2 Minuten lang oder bis Sie einen gleichmäßigen Teig erhalten, der nicht klebt zu deiner Hand.
- Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und mit einem Tuch abdecken. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Tipp: Wenn Sie die Schüssel in die Sonne stellen, geht der Teig schneller auf.
- Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer gefetteten Arbeitsfläche noch einmal durchkneten. 2-3 Minuten kneten.
- Den Teig formen und auf einem gefetteten Backblech oder auf einem Kuchengitter ca. 20 Minuten bei 180° backen.
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