Weizenfreies Chayote-Souffle

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Weizenfreies Chayote-Souffle

Name: Weizenfreies Chayote-Souffle
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 2 einheiten) Chayote; 2 einheiten) Eier; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; nach geschmack Knoblauch; nach geschmack Salz; 1 kaffeelöffel Backpulver; nach geschmack Oregano; nach geschmack Petersilie; nach geschmack Schnittlauch; 2 esslöffel Auberginenmehl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

50 Min.(s)

3 portionen

Gabriela Matias

@gabimatias

Zutaten
Rezept

Chayote2 einheiten)
Eier2 einheiten)
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Knoblauch nach geschmack
Salz nach geschmack
Backpulver1 kaffeelöffel
Oregano nach geschmack
Petersilie nach geschmack
Schnittlauch nach geschmack
Auberginenmehl2 esslöffel

In einer Pfanne den Chayote kochen
Nach dem Kochen die Chayotes pürieren, 2 Esslöffel Auberginenmehl und die beiden Eigelb hinzufügen. Nach Geschmack würzen.
Fügen Sie die Prise Backpulver hinzu und rühren Sie vorsichtig um und stellen Sie es beiseite.
In einer separaten Schüssel die beiden Eiweiße mit einem Schneebesen oder einem elektrischen Mixer schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
Fügen Sie das Eiweiß der Teigmischung hinzu. Vorsichtig umrühren und im Ofen etwa 30 Minuten backen.
wird noch heiß serviert
Wenn Sie mehr Geschmack wünschen, fügen Sie dem Teig Käse hinzu!