100 % Hafer- und Honigbrot.

Foto aus dem 100 % Hafer- und Honigbrot. - 100 % Hafer- und Honigbrot. Rezept auf DeliRec

100 % Hafer- und Honigbrot.

Name: 100 % Hafer- und Honigbrot.
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 einheiten) Eier; 3 esslöffel Honig (kann Demerara oder brauner Zucker verwenden); 2 tassen) Haferflocken (kann auch ohne Flocken sein); 5 tassen) Vollkornmehl ca.; 320 ml Warme Milch nach Wahl (ich habe Mandel verwendet); 80 ml Olivenöl (Kokosöl, Sonnenblumenöl); 320 ml Warmes Wasser; 10 g Bio-Trockenhefe

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

30 Min.(s)

2 portionen

Luiza Rodrigues

@luizarodri

Zutaten
Rezept

Eier2 einheiten)
Honig (kann Demerara oder brauner Zucker verwenden)3 esslöffel
Haferflocken (kann auch ohne Flocken sein)2 tassen)
Vollkornmehl ca.5 tassen)
Warme Milch nach Wahl (ich habe Mandel verwendet)320 ml
Olivenöl (Kokosöl, Sonnenblumenöl)80 ml
Warmes Wasser320 ml
Bio-Trockenhefe10 g

Rosinen (optional) Sie können Kastanien und andere getrocknete Früchte Ihrer Wahl verwenden (ich habe 100 Gramm Rosinen in meinem Brot verwendet), ergibt zwei große Laibe.
Die Eier mit einer Gabel leicht verschlagen, das Wasser, das Öl, meine Milch und die Hefe hinzugeben und gut verrühren.
Dann Haferflocken, Salz und Vollkornmehl nach und nach hinzugeben, bis es sich von den Händen löst, darauf achten, dass es nicht zu hart wird, 10 Minuten aufgehen lassen, 20 Minuten ruhen lassen.
Teig in zwei Teile teilen, die Rosinen oder was auch immer Sie bevorzugen, den Teig bedecken, bis Sie die Früchte mischen und aufrollen und auf das Backblech (am besten Modellier- und Backform) legen.
Etwa 40 Minuten ruhen lassen und dann bei 180° etwa 30 Minuten backen.