Blumenkohl-Gratin

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Blumenkohl-Gratin

Name: Blumenkohl-Gratin
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 einheiten) mittelgroßer Blumenkohl; 2 einheiten) Eier; 1 einheiten) Schachtel Sauerrahm; 100 g geriebener Parmesankäse

🇧🇷Brasilien

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(Português)

20 Min.(s)

8 portionen

Anna Laura

@lauraelarissa

Zutaten
Rezept

mittelgroßer Blumenkohl1 einheiten)
Eier2 einheiten)
Schachtel Sauerrahm1 einheiten)
geriebener Parmesankäse100 g

Den zerkleinerten Blumenkohl in Wasser und Salz kochen, bis er sehr nass ist.
Viel abtropfen lassen und direkt in die Schamotte geben, wo es in den Ofen kommt.
Butter untermischen und beiseite stellen.
Die beiden Eiweiße steif schlagen.
Die Eigelbe mit einem Holzlöffel oder Pfannenwender verrühren, dann die Sahne und den Parmesankäse.
Reservieren Sie etwas Käse zum Abdecken.
Alles langsam mit dem Pfannenwender oder Kochlöffel vermischen, bis der ganze Blumenkohl gut bedeckt ist.
Gut mit dem geriebenen Käse bedecken.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 10 bis 15 Minuten goldbraun backen.