Blumenkohl-Gratin

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Blumenkohl-Gratin

Name: Blumenkohl-Gratin
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Großer, sauberer Blumenkohl; 1 nach geschmack Salz; 2 esslöffel Butter; 2 esslöffel Weizenmehl; 500 ml Milch; 1 einheiten) saure Sahne; 2 esslöffel Parmesan

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

6 portionen

Ana e

@anaemarcus

Zutaten
Rezept

Großer, sauberer Blumenkohl1 einheiten)
Salz1 nach geschmack
Butter2 esslöffel
Weizenmehl2 esslöffel
Milch500 ml
saure Sahne1 einheiten)
Parmesan2 esslöffel

Den Blumenkohl in Sträuße teilen, gut waschen und in kochendem Wasser mit 1 Teelöffel Salz etwa 10 Minuten oder bis er weich ist kochen. Abtropfen lassen und in einen mittleren feuerfesten Behälter (20 cm x 30 cm) überführen. Reservieren.
In einer Pfanne die Butter schmelzen, das Weizenmehl hinzugeben und unter ständigem Rühren braun werden lassen. Wenn es die Konsistenz von Teig angenommen hat, die Milch nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen, bis es eindickt. Die Sahne und das restliche Salz dazugeben und gut verrühren. Auf dem reservierten Blumenkohl verteilen und mit dem geriebenen Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze (200 °C) etwa 15 Minuten backen oder bis sie gebräunt sind. Als nächstes servieren.