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Bratpfanne
🇧🇷Brasilien
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(Português)
50 Min.(s)
4 portionen
Paula Almeida
@chefpaulaalmeida- Zutaten
- Rezept
- Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen8 einheiten)
- Sojasauce1/4 tassen)
- Kirschtomate (groß) halbiert10 einheiten)
- Sizilianische Zitrone1 einheiten)
- Olivenöl1 esslöffel
- Salz nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Petersilie nach geschmack
- Beginnen Sie damit, das Hähnchen mit Salz, schwarzem Pfeffer, Zitronensaft und Sojasauce zu würzen und mindestens 30 Minuten marinieren zu lassen. Wenn Sie es für ein paar Stunden stehen lassen können, ist das noch besser.
- Erhitzen Sie eine Pfanne, die in den Ofen gehen kann. Wenn Sie einen aus Eisen haben, ist es besser, sonst kann es ein anderer sein, der ohne Plastikgriff in den Ofen passt. Wenn Sie keine Pfanne haben, die in den Ofen passt, beginnen Sie mit der Pfanne, die Sie haben, und geben Sie das Huhn dann in eine Bratpfanne. Das Ideal ist, alles in der gleichen Pfanne zu machen, um den Prozess zu vereinfachen.
- Fügen Sie ein wenig Öl hinzu, wenn die Pfanne heiß ist, und legen Sie das Hühnchen mit der Hautseite nach unten und braten Sie es bei mittlerer Hitze, bis die Haut schön gebräunt ist (ca. 10 Minuten). Dann das Hähnchen wenden (vorsichtig, damit die Haut nicht an der Pfanne kleben bleibt), die Tomaten um das Hähnchen legen und in den auf 200° vorgeheizten Backofen geben.
- Lassen Sie das Huhn 30-40 Minuten im Ofen. Etwas Petersilie darüber geben und in der Pfanne servieren! Dazu passt eine Bauernkartoffel mit Knoblauch, Rosmarin und Parmesan!
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