Caprese-Salat mit Burrata und Balsamico-Reduktion

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Caprese-Salat mit Burrata und Balsamico-Reduktion

Name: Caprese-Salat mit Burrata und Balsamico-Reduktion
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 3 einheiten) Tomaten; 0.5 tassen) Balsamicoacetat; nach geschmack Basilikumblätter; 1 einheiten) Burrata; nach geschmack Salz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; nach geschmack Olivenöl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

15 Min.(s)

2 portionen

Nicole Girardi

@niemcasa

Zutaten
Rezept

Tomaten3 einheiten)
Balsamicoacetat0.5 tassen)
Basilikumblätter nach geschmack
Burrata1 einheiten)
Salz nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Olivenöl nach geschmack

Für die Balsamico-Reduktion den Balsamico-Essig bei schwacher Hitze in einen Topf geben. Unter ständigem Rühren auf 1/3 des Volumens einkochen lassen, auskühlen bis eine cremige Masse entsteht. Wenn es zu fest wird, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu und legen Sie es erneut auf das Feuer, um den Punkt richtig zu machen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten.
Den Burrata mit den Händen öffnen und darauf legen. Die Basilikumblätter ebenfalls hinzufügen.
Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen, mit der Balsamico-Reduktion abschließen und servieren.