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Caprese-Salat mit Burrata und Balsamico-Reduktion
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
15 Min.(s)
2 portionen
Nicole Girardi
@niemcasa- Zutaten
- Rezept
- Tomaten3 einheiten)
- Balsamicoacetat0.5 tassen)
- Basilikumblätter nach geschmack
- Burrata1 einheiten)
- Salz nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Olivenöl nach geschmack
- Für die Balsamico-Reduktion den Balsamico-Essig bei schwacher Hitze in einen Topf geben. Unter ständigem Rühren auf 1/3 des Volumens einkochen lassen, auskühlen bis eine cremige Masse entsteht. Wenn es zu fest wird, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu und legen Sie es erneut auf das Feuer, um den Punkt richtig zu machen.
- Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten.
- Den Burrata mit den Händen öffnen und darauf legen. Die Basilikumblätter ebenfalls hinzufügen.
- Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen, mit der Balsamico-Reduktion abschließen und servieren.
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