Eier mit Tomaten

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Eier mit Tomaten

Name: Eier mit Tomaten
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 8 einheiten) Eier; 200 g Kirschtomaten; 1 einheiten) Zwiebel; 2 einheiten) Knoblauch; 1/2 einheiten) Lauch; 1 einheiten) Roter Pfeffer; 1 einheiten) Gelber Pfeffer; 150 g Speck; 200 g Mozzarella; 1 teelöffel Geräucherter Paprika; 1 kaffeelöffel Oregano; 2 esslöffel Olivenöl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

4 portionen

Angela Molina

@angela.molina

Zutaten
Rezept

Eier8 einheiten)
Kirschtomaten200 g
Zwiebel1 einheiten)
Knoblauch2 einheiten)
Lauch1/2 einheiten)
Roter Pfeffer1 einheiten)
Gelber Pfeffer1 einheiten)
Speck150 g
Mozzarella200 g
Geräucherter Paprika1 teelöffel
Oregano1 kaffeelöffel
Olivenöl2 esslöffel

Zubereitung: Zuerst die Eier kochen und beiseite stellen.
Speck im Wok anbraten und beiseite stellen.
Im Wok die Zwiebel und den Knoblauch in einem Spritzer Olivenöl anbraten und in der folgenden Reihenfolge die Zwiebel, den Knoblauch, den Knoblauch, die Paprika, die halbierten Tomaten und schließlich die gekochten Eier hinzufügen.
Mozzarella und Speck dazugeben und schmelzen lassen, mit Oregano, geräuchertem Paprika und gehackter Petersilie abschließen.