Teilen
Erdbeeren, Vanillecreme und Baiser
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
2 portionen
Leo Santos
@leomchef- Zutaten
- Rezept
- Reife Erdbeeren100 g
- Heidelbeeren50 g
- Himbeeren50 g
- Zitronensaft nach geschmack
- Frischkäse110 g
- Butter25 g
- Raffiniertes Xylit2 esslöffel
- Vanilleextrakt1 esslöffel
- Klara1 einheiten)
- Raffiniertes Xylit3 esslöffel
- Zitronenschale nach geschmack
- In eine heiße Pfanne die Erdbeeren und dann einen Esslöffel Xylit geben, zudecken, damit die Erdbeeren Saft abgeben. Fügen Sie dann die Blaubeeren hinzu und wiederholen Sie den Vorgang des Schließens der Pfanne für einige Momente. Fügen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu. Zum Schluss die Himbeeren hinzugeben und den Herd ausschalten. Reservieren.
- In der Schüssel eines elektrischen Mixers Frischkäse, Butter, Vanilleextrakt und Xylit hinzufügen. Schlagen, bis die Creme glatt und dicht ist.
- Fügen Sie das Eiweiß in einer supersauberen und trockenen Schüssel wieder zur Kartoffel hinzu, schlagen Sie, bis es feste Spitzen erreicht, und fügen Sie erst dann nach und nach das Xylit hinzu, bis es prickelnd und elastisch ist.
- Verteilen Sie das Baiser auf dem Teller und brennen Sie mit der Lötlampe (optional) die roten Früchte und schließlich das Eis.
Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Das könnte Sie auch interessieren
Cremige Gelatine mit Sauerrahm
Durch
Erdbeeren, Vanillecreme und Baiser
Durch
Deutscher Kuchen
Durch
Brot mit Ofenwurst
Durch