gefüllte Auberginen

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gefüllte Auberginen

Name: gefüllte Auberginen
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 3 einheiten) Aubergine; 500 g Hackfleisch; 1 einheiten) Zwiebel; 6 einheiten) Tomate; 4 einheiten) Knoblauch; 1 nach geschmack Salz und Pfeffer; 100 g Mozzarella-Käse; 3 esslöffel Catupiry

🇧🇷Brasilien

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(Português)

50 Min.(s)

6 portionen

Ana Clara

@anapossi

Zutaten
Rezept

Aubergine3 einheiten)
Hackfleisch500 g
Zwiebel1 einheiten)
Tomate6 einheiten)
Knoblauch4 einheiten)
Salz und Pfeffer1 nach geschmack
Mozzarella-Käse100 g
Catupiry3 esslöffel

Die Aubergine halbieren und in einer Pfanne von beiden Seiten braten, bis die Mitte weich wird. Aus der Pfanne nehmen und die Gehirne aus den Auberginenhälften entfernen.
In einer Pfanne das Hackfleisch anbraten, Knoblauch und Zwiebel dazugeben und alles gut anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen
Die 6 Tomaten in einer Küchenmaschine pürieren und mit dem Fleisch mischen. Fügen Sie auch die Auberginen der Mischung hinzu. Die Soße 20 Minuten kochen lassen, Dicke Soße. Nach Geschmack würzen.
Für die Montage: Catupiry auf jede Aubergine legen und mit der Fleischsauce füllen. Zum Schluss den Mozzarella hinzugeben und im Ofen goldbraun backen.