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gesunde glutenfreie pizza
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
70 Min.(s)
6 portionen
Ianê
@iane_martelli- Zutaten
- Rezept
- Mandelmehl100 g
- Flohsamen30 g
- Chemische Hefe12 g
- Kurkuma1 g
- Eier2 einheiten)
- Prise Salz1 nach geschmack
- Apfelessig2 esslöffel
- Bio-Trockenhefe20 g
- Demerara-Zucker5 g
- Warmes Wasser50 ml
- Kochendes Wasser100 ml
- Drehen Sie den Ofen auf 180 Grad, um ihn vorzuheizen, während Sie die Pizza zubereiten. Eine Vorgärung ist ebenfalls erforderlich. Hefe und Zucker in einer Schüssel mischen. Der Zucker hat die Funktion, die Hefe zu aktivieren. Fügen Sie 50 ml warmes Wasser hinzu und rühren Sie, bis eine homogene Creme entsteht. 10 Minuten an einem dunklen Ort ruhen lassen, damit die Hefe wirken kann. In der Zwischenzeit alle trockenen Zutaten in eine andere Schüssel geben und vermischen. Mit 100 ml kochendem Wasser aufgießen und gut umrühren. Die Eier separat mit dem Essig verrühren und dann den Teig hinzugeben. Bis zur Homogenisierung mischen. Dann den Hefeschaum hinzugeben und zu einer homogenen Masse verrühren. Mit einem Tuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Auf einer Bank mit Frischhaltefolie auslegen, mit Kokosmehl und Leinsamenmehl bemehlen, den Teig auflegen, mit Frischhaltefolie abdecken und den Teig mit Hilfe eines Nudelholzes in die gewünschte Form ausrollen. Auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller legen und 20 Minuten im Ofen backen. Nach dieser Zeit die Tomatensauce herausnehmen und hinzufügen und nach Belieben füllen. Nochmals 15 Minuten im Ofen backen und fertig.
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