Gesunder Zitronenkuchen

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Gesunder Zitronenkuchen

Name: Gesunder Zitronenkuchen
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 2/3 tassen) Mandelmehl; 2 esslöffel Nicht aromatisiertes Kokosnussöl; 1 esslöffel Wasser; 1 esslöffel Agavensirup; 1 tassen) Kokosmilchpulver; 1 einheiten) Zitrone; 1/4 tassen) Kochendes Wasser; 1/4 tassen) Xylit; nach geschmack Zitronenschale

🇧🇷Brasilien

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(Português)

45 Min.(s)

1 portionen

Fernanda Kluppel

@acozinhajovem

Zutaten
Rezept

Mandelmehl2/3 tassen)
Nicht aromatisiertes Kokosnussöl2 esslöffel
Wasser1 esslöffel
Agavensirup1 esslöffel
Kokosmilchpulver1 tassen)
Zitrone1 einheiten)
Kochendes Wasser1/4 tassen)
Xylit1/4 tassen)
Zitronenschale nach geschmack

In einer Schüssel alle Zutaten für die Füllung, bis auf die Zitronenschale, vermischen. Die Idee ist, eine sehr glatte Creme zu haben. Dieser Vorgang kann auch in einem Mixer durchgeführt werden. 1 Stunde zum Eindicken und Einfrieren in den Kühlschrank stellen.
Mischen Sie die Teigzutaten in einer Schüssel, bis sie gleichmäßig und zum Formen geeignet sind, ohne zu bröckeln.
In Silikonförmchen anrichten. Mine ergab 4 Einheiten.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Ränder gebräunt sind, etwa 12 Minuten. Wenn du sie aus dem Ofen nimmst, kann der Teig noch etwas weich sein und deshalb ist es super wichtig, dass du sie abkühlen lässt. Wenn sie abgekühlt sind, die Füllung und die Zitronenschale hineingeben.