Glutenfreier Karottenkuchen

Foto aus dem Glutenfreier Karottenkuchen - Glutenfreier Karottenkuchen Rezept auf DeliRec

Glutenfreier Karottenkuchen

Name: Glutenfreier Karottenkuchen
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 250 g Geschälte und gehackte Karotten; 3 einheiten) Eier; 4 esslöffel Demerara-Zucker; 100 g Hafermehl; 90 g Reisflocken; 100 ml Sonnenblumenöl; 1 kaffeelöffel Salz; 1 esslöffel Chemische Hefe; 200 ml Kokosmilch; 90 g Gehackte Zartbitterschokolade

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

1 Studen

1 portionen

Nay Miranda

@nay_miranda

Zutaten
Rezept

Geschälte und gehackte Karotten250 g
Eier3 einheiten)
Demerara-Zucker4 esslöffel
Hafermehl100 g
Reisflocken90 g
Sonnenblumenöl100 ml
Salz1 kaffeelöffel
Chemische Hefe1 esslöffel
Kokosmilch200 ml
Gehackte Zartbitterschokolade90 g

Ich habe die Karotte, die Eier, das Öl und den Zucker im Mixer geschlagen, die Mischung in einen Behälter gegossen und das Hafermehl, die Reisflocken, das Salz und die Hefe hinzugefügt und mit einem Schneebesen gut vermischt.
Ich habe den Teig in eine mit Öl eingefettete Form gegossen und 35 Minuten in den Ofen gestellt.
Während der Kuchen backte, bereitete ich den Sirup zu, in eine Pfanne gab ich die Kokosmilch und die Schokolade, die ich auf das kleine Feuer stellte, bis die Schokolade schmolz.
Ich nahm den Kuchen aus dem Ofen, wartete, bis er abgekühlt war, um ihn zu entformen, bedeckte ihn mit dem Sirup und dekorierte ihn mit Schokostreuseln.