glutenfreier kokoskuchen

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glutenfreier kokoskuchen

Name: glutenfreier kokoskuchen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 tassen) Reismehl; 3 einheiten) Eier; 1/2 tassen) Zucker; 170 g Naturjoghurt; 1/2 tassen) Kokosöl; 1 tassen) Geriebene frische Kokosnuss; 150 ml Kokosmilch zum Benetzen des Kuchens; 1 kaffeelöffel Salz; 1 esslöffel Hefe

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

•

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(Português)

40 Min.(s)

8 portionen

Nay Miranda

@nay_miranda

Zutaten
Rezept

Reismehl1 tassen)
Eier3 einheiten)
Zucker1/2 tassen)
Naturjoghurt170 g
Kokosöl1/2 tassen)
Geriebene frische Kokosnuss1 tassen)
Kokosmilch zum Benetzen des Kuchens150 ml
Salz1 kaffeelöffel
Hefe1 esslöffel

Ich habe keinen Mixer oder Mixer verwendet, weil es sehr schnell ist, diesen Teig zuzubereiten. Ich habe den Zucker und die Eier mit einem Schneebesen gut verrührt, nach und nach die restlichen Zutaten und schließlich die Hefe hinzugefügt. Ich habe nicht alle Kokosraspeln im Teig verwendet, ich habe die Hälfte für die Dekoration reserviert.
Ich habe den ganzen Teig in meine Form gegossen und im vorgeheizten Ofen bei 200° für 35 Minuten gebacken.
Ich nahm es aus dem Ofen, wartete aufs Abkühlen, entformte es, machte mit einer Gabel Löcher in den ganzen Kuchen und verteilte die Kokosmilch, fertig mit Kokosraspeln.