glutenfreies mandelbrot

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glutenfreies mandelbrot

Name: glutenfreies mandelbrot
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 01 tassen) Mandelmehl (1 1/2 Tassen); 02 esslöffel Leinsamenmehl; 01 esslöffel Kokosmehl; 02 esslöffel Frischkäse - Raumtemperatur; 01 esslöffel Apfelessig; 1 tassen) Wasser -1/3 Tasse; 3 einheiten) Eier; 01 esslöffel Chemisches Fermanid; 01 kaffeelöffel Xanthangummi; 15 g Bio-Hefe; 1 nach geschmack Salz - Prise; 1 nach geschmack Samen zum Dekorieren

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

10 portionen

Jamille Mesquita

@jam.mitafit

Zutaten
Rezept

Mandelmehl (1 1/2 Tassen)01 tassen)
Leinsamenmehl02 esslöffel
Kokosmehl01 esslöffel
Frischkäse - Raumtemperatur02 esslöffel
Apfelessig01 esslöffel
Wasser -1/3 Tasse1 tassen)
Eier3 einheiten)
Chemisches Fermanid01 esslöffel
Xanthangummi01 kaffeelöffel
Bio-Hefe15 g
Salz - Prise1 nach geschmack
Samen zum Dekorieren1 nach geschmack

Mischen Sie die trockenen Zutaten, außer der chemischen Hefe und dem Xanthangummi, und stellen Sie sie beiseite. Flüssigkeiten und Frischkäse in einem Mixer mischen und gut pürieren. Mischen Sie die flüssigen und trockenen Zutaten, rühren Sie gut um und fügen Sie die Hefe und das Xanthan hinzu.
Den Teig 20 min ruhen lassen, die Kugel mit einem Tuch abdecken und den Teig gehen lassen. Die chemische Hefe hinzufügen, gut mischen.
In eine rechteckige Form legen - 18x8x7, mit Samen oder Kräutern dekorieren und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 15 Minuten backen. Den Ofen auf 180 herunterschalten und weitere 30 min backen. Das Brot aus der Form nehmen und vollständig abkühlen lassen.