Hähnchen-Sassami mit funktioneller Sauce

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Hähnchen-Sassami mit funktioneller Sauce

Name: Hähnchen-Sassami mit funktioneller Sauce
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 7 Porções
Ingredients: 1 kg Hähnchen-Sassami; 1 esslöffel Gehackter Knoblauch; 1 einheiten) Gepresste Limette; nach geschmack Meersalz; 1 einheiten) Frischer Rosmarinzweig; 1 kg Reife Tomate; 1 einheiten) Große ungeschälte Zwiebel; 1 einheiten) Ungeschälte mittelgroße Karotte; 1 einheiten) Ungeschälte mittlere Rote Bete; 4 einheiten) Geschälte Knoblauchzehe; 2 esslöffel Olivenöl

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

•

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(Português)

50 Min.(s)

7 portionen

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Zutaten
Rezept

Hähnchen-Sassami1 kg
Gehackter Knoblauch1 esslöffel
Gepresste Limette1 einheiten)
Meersalz nach geschmack
Frischer Rosmarinzweig1 einheiten)
Reife Tomate1 kg
Große ungeschälte Zwiebel1 einheiten)
Ungeschälte mittelgroße Karotte1 einheiten)
Ungeschälte mittlere Rote Bete1 einheiten)
Geschälte Knoblauchzehe4 einheiten)
Olivenöl2 esslöffel

Sasami mit Salz, Zitrone und Knoblauch würzen. Buchen Sie mindestens 4 Stunden im Kühlschrank, um Gewürze aufzunehmen.
Tomaten, Zwiebel, Knoblauchzehen, Karotten und Rote Beete grob hacken.
Alles in eine Auflaufform geben, den Rosmarinzweig dazugeben, salzen und mit einem Esslöffel Olivenöl beträufeln.
In den auf 220 °C vorgeheizten Backofen geben und etwa 40 Minuten backen.
Entfernen Sie den Rosmarinzweig und pürieren Sie die Sauce in einem glatten Mixer, fügen Sie ein wenig heißes Wasser hinzu, bis sie zu dick ist, passen Sie das Salz an. Reservieren.
Die Sassamis in einer mit Olivenöl erhitzten beschichteten Bratpfanne grillen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Servieren Sie die Hähnchenteile mit der funktionalen Sauce darüber.