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Hausgemachte Butter (Kräuter-Knoblauch-Variante)
🇵🇹Portugal
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
120 Min.(s)
1 portionen
V!tor Sousa
@vitordsantos- Zutaten
- Rezept
- Sahne600 ml
- Salz nach geschmack
- Petersilie nach geschmack
- Knoblauch nach geschmack
- Mischen Sie die zuvor kalte Sahne in einem Mixer mit einem Schneebesen oder einem speziellen Schneebesen für die Butterherstellung.
- Wenn Sie sich für den Mixer entscheiden, beginnen Sie zu Beginn des Vorgangs 1 bis 3 Minuten lang mit niedriger Geschwindigkeit und wechseln Sie dann für einige Zeit auf hohe Geschwindigkeit.
- Es wird anfangen, einfache Schlagsahne zu bilden, das ist ein gutes Zeichen, denn dann beginnt der Zauber.
- Wenn Sie mit hoher Geschwindigkeit weitermachen, werden zwei Produkte hergestellt: Rohbutter und Buttermilch. Wenn sich die Butter zu formen beginnt, können Sie so viel Salz hinzufügen, wie Sie möchten.
- Sobald die Butter vollständig geformt ist, können Sie sie abseihen. Es liegt an Ihnen, ob Sie die Buttermilch für andere Optionen verwenden möchten.
- Nach dem Abseihen können Sie nach Belieben Petersilie und fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Sie können es einfrieren oder kühlen.
- Für diese Menge Sahne und entsprechend 250 bis 400 Gramm Endbutter
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