Teilen
Kabeljaukuchen mit Kichererbsennudeln.
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
6 portionen
Gastão2023
@gastaofitness- Zutaten
- Rezept
- Gekochte Kichererbsen400 g
- Milch250 ml
- Olivenöl4 esslöffel
- Salz nach geschmack
- Weizenmehl400 g
- Zwiebel in Streifen geschnitten1 einheiten)
- Gehackter Knoblauch3 einheiten)
- Gehackte Tomaten ohne Haut2 einheiten)
- Code1/2 tassen)
- Weizenmehl3 esslöffel
- Cremiger Hüttenkäse (Füllung)200 g
- Olivenöl (Füllung)3 esslöffel
- Karotte und gehackte gelbe Paprika100 g
- Legen Sie den Kabeljau in eine Pfanne mit Wasser und lassen Sie ihn nach dem Kochen zehn Minuten kochen. Dann abtropfen lassen, etwas abkühlen lassen, von Haut und Pickeln reinigen und zerkleinern. Reserviert lassen.
- Die Kichererbsen acht Stunden in Wasser einweichen und dann abtropfen lassen. Dann Wasser und etwas Salz in einen Schnellkochtopf geben und die Kichererbsen zwanzig Minuten kochen lassen. Reserviert lassen.
- Um den Teig zuzubereiten, trennen Sie vier Löffel der gekochten Kichererbsen und geben den Rest in den Mixer, um ihn mit der Milch, vier Löffeln Olivenöl und einer Prise Salz zu verquirlen.
- Gießen Sie die im Mixer geschlagene Mischung in eine große Schüssel, fügen Sie auch das Weizenmehl hinzu und kneten Sie gut, bis es sich von den Händen löst.
- Legen Sie den Teig auf eine glatte Oberfläche und öffnen Sie ihn mit Hilfe eines Nudelholzes, wobei Sie versuchen, ihn mit einer ungefähren Dicke von einem halben Zentimeter zu belassen.
- Verwenden Sie dann eine runde Form mit abnehmbarem Boden (24 cm Durchmesser) und legen Sie den Boden und die Seiten mit dem Teig aus. Ich habe es für meinen Kunden auch direkt in Form von Aluminium hergestellt
- Nehmen Sie die Form mit dem Teig, um sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C zwanzig Minuten lang zu backen. Anschließend entfernen und buchen.
- Für die Füllung Öl in einer geeigneten Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauchzehen darin goldbraun anschwitzen.
- Als nächstes den zerkleinerten Kabeljau und die gehackten Tomaten hinzufügen und weitere fünf Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Geben Sie nun drei Löffel Weizenmehl hinzu und rühren Sie um, damit es nicht klumpt.
- Auch den Frischkäse, die gehackten Oliven, etwas Petersilie und die vier beiseitegelegten Kichererbsenlöffel hinzugeben und zu einer homogenen Creme verrühren.
- Gießen Sie die Füllung mit dem reservierten gebackenen Teig in die Form und passen Sie alles mit Hilfe eines Spatels an.
- Stellen Sie die Pfanne wieder in den Ofen und backen Sie weitere fünfzehn Minuten oder bis sie goldbraun sind.
- Vierzehnter Schritt: Fertig, dein Kabeljaukuchen mit Kichererbsenteig ist perfekt. Jetzt müssen Sie es nur noch zum Tisch bringen, um es sofort zu servieren.
Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Das könnte Sie auch interessieren
Gewürzte hausgemachte Mayonnaise
Durch
Cappuccino
Durch
Hausgemachte Mayonnaise
Durch
Hausgemachte Mayonnaise
Durch
