Teilen
Kürbiskuchen mit Kokosnuss
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
12 portionen
Débora Cruz
@lar.da.debora155- Zutaten
- Rezept
- Eier3 einheiten)
- Geriebener roher Kürbis130 g
- Kokosmilch200 ml
- Zucker150 g
- Öl80 ml
- Salz1 kaffeelöffel
- Zimtpulver1 teelöffel
- Frische Kokosraspeln (dehydriert)50 g
- Feines Maismehl150 g
- Erdnuss- oder Mandelmehl1 tassen)
- Hefepulver1 esslöffel
- Eier, Kürbis, Kokosmilch, Zucker, Öl, Salz und Zimt in einem Mixer schlagen, bis eine flüssige und homogene Masse entsteht.
- Fügen Sie die Kokosnuss hinzu und schlagen Sie, bis sie in kleinere Stücke zerfällt.
- Fügen Sie das feine Maismehl und das Erdnussmehl hinzu und verwenden Sie den Impulsmodus des Mixers, um den Teig zu mischen.
- Wenn Ihr Mixer nicht sehr leistungsstark ist, können Sie die Mehle mit einem Spatel mischen.
- Mit dem Backpulver abschließen und schnell mit dem Spatel umrühren.
- Der Teig ist dicht, sieht aber ein wenig flüssig aus, aber keine Sorge, es ist so.
- Den Teig in eine runde Form mit einem Loch in der Mitte von 22 cm Durchmesser und 8 cm Höhe füllen oder eine gefettete und bemehlte Form von 20 x 30 cm verwenden (ich habe Reismehl verwendet).
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 35-40 Minuten backen.
- In der runden Form dauert es etwa 40 Minuten und in der rechteckigen Form etwa 35 Minuten, aber das hängt alles von Ihrem Ofen ab.
- Machen Sie den Zahnstochertest, wenn er sauber herauskommt, ist er fertig.
- Vollständig abkühlen lassen, bevor der Kokos-Kürbis-Kuchen aus der Form genommen wird. Führen Sie die Messer an den Seiten und auch in der Mitte durch, legen Sie einen Teller auf und drehen Sie die Form. Wahrscheinlich musst du ihn schütteln, um den Kuchen zu lösen, aber das ist normal 😉
Etikett
Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Das könnte Sie auch interessieren
Süßkartoffelkuchen
Durch
Zitronenkuchen
Durch
Passionsfrucht-Mousse
Durch
Pfannenfleisch mit Kartoffel
Durch
