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LAMM đ im Ofen
Pernil de Cordeiro temperado no chimichurri de hortelĂŁ Mehr lesen
đ§đ·Brasilien
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(PortuguĂȘs)
2815 Min.(s)
10 portionen
Daniel Lara
@larinhas_foodnbeer- Zutaten
- Rezept
- Lamm3 kg
- Essig1 tassen)
- Zitrone4 einheiten)
- WeiĂwein500 ml
- Salz und Pfeffer nach geschmack
- Knoblauch4 einheiten)
- WeiĂe Zwiebel1 einheiten)
- Das Fleisch 24 Stunden lang marinieren. Essig, Wein, gehackten Knoblauch und Zwiebeln, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer vermischen.
- Das Fleisch wenden oder zwei- bis dreimal mit der Marinade bestreichen.
- Bei schwacher Hitze etwa 2 Stunden in Aluminium backen. Ich habe eine groĂe traditionelle Pfanne verwendet.
- Nach 2 Stunden das Chimichurri auftragen, ich habe 4 Esslöffel verwendet. Weitere 1 Stunde backen oder bis die Kruste erreicht ist.
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