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Low-Carb-Avocado-Toast
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
20 Min.(s)
8 portionen
Arícia Ridan
@aricia- Zutaten
- Rezept
- Päckchen Reiscracker1 einheiten)
- Reife Avocado2 einheiten)
- Limette2 einheiten)
- Olivenöl100 ml
- Rote Zwiebel1 einheiten)
- Tomate3 einheiten)
- Koriander (einweichen)1 einheiten)
- Tabasco1 teelöffel
- Salz nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Balsamico-Olivenöl200 ml
- Öffnen Sie die Avocados, bewahren Sie einen der Kerne auf und geben Sie das Fruchtfleisch direkt in den Mixer
- Den Saft einer Zitrone, Olivenöl, eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer dazugeben und zu einer Creme schlagen.
- 📌 In eine Schamotte umfüllen und den Kern, den du zu Beginn aufbewahrt hast, dort platzieren, um die Farbe der Avocado zu erhalten
- Filmen Sie das feuerfeste Material und bewahren Sie es im Kühlschrank auf
- Zwiebel, kernlose Tomate und Koriander fein hacken, in einer Schüssel mischen
- Saft einer Zitrone, Olivenöl, Salz und Tabasco hinzugeben
- Probieren Sie den Geschmack, geben Sie einen Film und ein Buch weiter
- Machen Sie eine Balsamico-Öl-Reduktion, indem Sie 200 ml Olivenöl in eine kleine Pfanne geben
- 📌 Es wird auf natürliche Weise reduziert, Sie können es entfernen, wenn es dicker wird, da es zu stark reduzieren oder brennen kann
- Geben Sie den reduzierten Balsamico in eine Tube, wenn Sie ihn haben, um Ihr Gericht durch Dekorieren zu vervollständigen
- kühle die Reduktion
- Avocado und Pico de Gallo aus dem Kühlschrank nehmen, Toast und Teller holen
- Legen Sie einen großzügigen Löffel Avocado auf die Teller, um den ersten Toast zu halten
- Legen Sie den Toast, plus einen Löffel Avocado und Pico de Gallo, legen Sie ein weiteres Stück Toast darauf und beenden Sie es mit einer weiteren Schicht Avocado und Pico de Gallo, zentrieren Sie es, damit es schön aussieht
- Mit einem Hauch Balsamico-Öl abschließen, nur ein wenig, um die Aromen nicht zu stehlen.
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