Low-Carb-Quinoa-Risotto mit Hähnchen

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Low-Carb-Quinoa-Risotto mit Hähnchen

Name: Low-Carb-Quinoa-Risotto mit Hähnchen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 150 g Weiße Quinoa-Körner; 350 g Gekochte und zerkleinerte Hähnchenbrust; 1/2 tassen) Gehackter Lauch; 1/2 tassen) Gehackte Zwiebel; 1 dessertlöffel Gehackter Knoblauch; 1/4 tassen) Gehackte rote Paprika; 1/4 tassen) geriebene Karotte; nach geschmack Hühnerkochwasser; 1/2 tassen) Cashewnussmilch; nach geschmack Meersalz; 1 esslöffel Gehacktes grünes Gewürz; nach geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

•

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(Português)

20 Min.(s)

4 portionen

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Zutaten
Rezept

Weiße Quinoa-Körner150 g
Gekochte und zerkleinerte Hähnchenbrust350 g
Gehackter Lauch1/2 tassen)
Gehackte Zwiebel1/2 tassen)
Gehackter Knoblauch1 dessertlöffel
Gehackte rote Paprika1/4 tassen)
geriebene Karotte1/4 tassen)
Hühnerkochwasser nach geschmack
Cashewnussmilch1/2 tassen)
Meersalz nach geschmack
Gehacktes grünes Gewürz1 esslöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach geschmack

In einer Pfanne das Öl erhitzen und Knoblauch, Zwiebel, Paprika und Lauch anschwitzen.
Quinoa, Salz, Pfeffer, das zerkleinerte Hähnchen, die Karotten und etwas Wasser hinzufügen und das Hähnchen garen.
Rühren Sie um und fügen Sie das Hühnerwasser hinzu, bis die Quinoa al dente ist.
Die Cashewnussmilch zugeben, salzen und weitere 3 Minuten kochen.
Mit den grünen Gewürzen abschließen und sofort servieren.