Pfannkuchen mit Erbsenteig

Name: Pfannkuchen mit Erbsenteig
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 300 g Rohe Erbsen halbiert; 2 esslöffel Olivenöl; nach geschmack Salz

🇧🇷Brasilien

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(Português)

4 Studen

10 portionen

Juliana Reis

@juliananaturalchef

Zutaten
Rezept

Rohe Erbsen halbiert300 g
Olivenöl2 esslöffel
Salz nach geschmack

Bedecke die Erbse in einem Behälter mit Wasser.
Die Erbsen etwa 3 Stunden einweichen. Sie wechseln das Wasser und weichen es ein, um die Antinährstoffe zu entfernen
Wenn sie gut hydratisiert und weich sind, waschen Sie sie und geben Sie sie in den Mixer.
In den Mixer 300 ml gefiltertes Wasser, Olivenöl und Salz geben
Gut schlagen, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
In einer beschichteten Bratpfanne ggf. wie bei herkömmlichen Pfannkuchen etwas vom Teig einfetten.
Bei mittlerer Hitze zudecken, bis der Teig fest ist, und umdrehen.
Nachdem Sie alle Nudeln zubereitet haben, füllen Sie sie mit der Füllung Ihrer Wahl (Franfo, Ricotta, Thunfisch…)
Top mit gesundem weißen Blumenkohl und Parmesansauce. Zum Bräunen in den Ofen stellen und servieren.