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Selbstgemachter Joghurt
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
15 Studen
12 portionen
Daliane Azambuja
@receitasdalebrink- Zutaten
- Rezept
- Vollmilch2 l
- Voller Naturjoghurt170 g
- Puderzucker40 g
- Kochen Sie die zwei Liter Milch und warten Sie, bis sie auf eine Temperatur von 41 Grad abgekühlt ist. Temperatur, die nicht brennt, Temperatur einer Flasche.
- In die sehr heiße Milch habe ich eine Schale Zucker (40gr) gegeben und gut gerührt.
- Ich nahm den Joghurt aus dem Kühlschrank, als ich die Milch zum Kochen brachte, und ließ ihn draußen, bis ich bereit war, ihn zu verwenden.
- Nachdem die Milch die ideale Temperatur erreicht hatte, fügte ich den Joghurt nach und nach hinzu und rührte, bis der Joghurt vollständig verschwunden war.
- Die Milch mit dem Naturjoghurt fermentiert zu Joghurt und muss in einem geschlossenen Behälter und an einem dunklen Ort aufbewahrt werden.
- Vorschlag 1: Sie können die Milch in einem Schnellkochtopf oder einem Topf mit Siegel auf dem Deckel aufkochen und nach dem Absenken der Temperatur und dem Zugeben von Zucker und Joghurt den Deckel aufsetzen und 12 Stunden in einem Schrank stehen lassen.
- Vorschlag 2: Geben Sie die Mischung in eine Glasschale mit Deckel, wickeln Sie sie in ein Handtuch und stellen Sie sie in eine Kiste oder einen Schrank und lassen Sie sie 12:00 Uhr ruhen. Mein Lieblingsvorschlag, aber im Moment habe ich keine Glasschale mit Deckel.
- Mein Joghurt wurde in Becher verteilt, die sich im Joghurtbereiter befanden, und ich stellte ihn in die Schachtel selbst und ließ ihn 12:00 Uhr auf dem Tisch stehen.
- Nach zwölf Stunden einfrieren, innerhalb von 10 Tagen verbrauchen.
- Als ich den Joghurtbereiter gekauft habe, war ein Pulver dabei, das die Laktobazillen waren, aber ich fand mein Rezept mit Naturjoghurt und Zucker viel besser, es schmeckt besser, es ist nicht bitter und es ist super konsistent und sehr cremig.
- Joghurt ist weder süß noch bitter, er kann pur oder mit Früchten, Serum, Müsli, Haferflocken und Honig verzehrt werden...
- Es ist super konsistent und cremig.
- Wenn Sie es vorziehen, ersetzen Sie den Zucker durch Ihre Präferenz, ich gebe die Demerara an, die gesünder ist, geben Sie den Zucker mit der sehr heißen Milch.
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