Teilen
Tausendblättrige Zucchini und Ricotta
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
40 Min.(s)
12 portionen
Leo Santos
@leomchef- Zutaten
- Rezept
- Blätterteig300 g
- Frischer Ricotta100 g
- Sauerrahm100 g
- Mini-Zucchini250 g
- Olivenöl nach geschmack
- Essig nach geschmack
- Salz nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Öffnen Sie den Blätterteig wie auf der Verpackung angegeben und stellen Sie den bereits geöffneten für 20 Minuten in den Gefrierschrank. Entfernen und schneiden Sie Rechtecke von 2 cm x 10 cm. Backen Sie sie 10 Minuten lang in einer nicht haftenden Form und Sie können sie golden hören.
- Ricottacreme: Ricotta und Sahne in die Küchenmaschine geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, zu einer glatten Creme verarbeiten
- Laminieren Sie die Zucchini auf das Mandolinenöl, schneiden Sie sie mit einem Messer hauchdünn und nehmen Sie sie in eine Schüssel, würzen Sie sie mit Öl und Essig, Salz und Pfeffer und lassen Sie sie vor der Verwendung 20 Minuten ruhen (dadurch lassen sie sich flexibler falten). über die Sahne.
- Montage: Auf ein Rechteck aus Blätterteig Ricotta-Creme mit Hilfe eines Spritzbeutels auftragen. Dann Zucchinischeiben anordnen und biegen, um Volumen hinzuzufügen. (Optional: Finish mit Fleur de Sel)
Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Das könnte Sie auch interessieren
einfacher Mixer-Kuchen
Durch
bunter Salat
Durch
Pastell aus dem Air Fryer
Durch
Snack aus Trockenfleisch und Zwiebelwurst mit Pommes
Durch
