Vanille-Eiscreme
🇧🇷Brasilien
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(Português)
2 Tag(s)
1 portionen
Leo Santos
@leomchef- Zutaten
- Rezept
- Frische Sahne400 ml
- Vollmilch400 ml
- Edelsteine4 einheiten)
- Xylit60 g
- Vanilleextrakt1 esslöffel
- Milch und Sahne erhitzen, bis es kocht.
- In einer separaten Schüssel Eigelb und Xylit schlagen, bis eine hellgelbe Creme entsteht.
- Das Eigelb mit der erwärmten Milch würzen und dann alles bei schwacher Hitze zurück in die Pfanne geben.
- Rühren Sie ständig, bis Sie eine Creme im Nacken erhalten.
- Legen Sie die Creme für 12 Stunden in den Gefrierschrank.
- Die Sahne in die Rührschüssel umfüllen und mit dem Schläger cremig schlagen. Geben Sie das Eis wieder in den Gefrierschrank und wiederholen Sie den Vorgang noch 2 Mal.
- Bis zum Servieren im Gefrierschrank aufbewahren.
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Koch Leo Santos Rezept für Vanilleeis
Das obige Rezept, sehr praktisch für die Zubereitung von Vanilleeis, ist eine großartige Dessertoption und wurde von Chefkoch Léo Santos verfasst , einer unserer vielen talentierten Köche hier auf der DeliRec-Plattform. Er, der bereits am Masterchef Brasil-Programm teilgenommen hat, ist leidenschaftlich in der Gastronomie und in seinem Profil können Sie viele andere köstliche Dessertrezepte ohne viele Geheimnisse und Komplexität ausprobieren, wie zum Beispiel seine Erdnuss-Paçoca und ihre Nestmilchschokolade. Neben himmlischen Desserts können Sie lernen, andere fantastische Gerichte zuzubereiten, wie z. B. einen baião de dois und einen Salat mit Mayonnaise, die sehr lecker sind schmackhaft! Wenn Sie gerne kochen und gerne verschiedene Rezepte lernen, ohne viel Aufwand zuzubereiten, ist dies eine unglaubliche Gelegenheit, alle in Ihr Essen zu verlieben und viele Komplimente in der Küche zu erhalten!
Erfahren Sie ein wenig über die Geschichte der Eiscreme, die bei allen beliebt ist
Einem guten und schönen Eis kann niemand widerstehen, das ist eine Tatsache! Es gibt nur wenige Menschen, die dieses Dessert nicht mögen, sei es Vanilleeis oder eine andere Geschmacksrichtung. Eiscreme ist eine Art von Süßigkeit, die auf der ganzen Welt beliebt ist und in einigen Ländern, sogar hier in Brasilien, anders genannt werden kann, wie z. B. Gelato.
Für diejenigen, die seinen Ursprung nicht kennen, sagen sie, dass China das Pionierland dieses Juwels war, das seine ursprüngliche Idee vor etwa 4000 Jahren entwickelte, indem es Milch und Reis verwendete, die durch Schnee gemischt und gefroren wurden. Und wie viele andere köstliche Rezepte wurde auch das von Eisaufstrich anfangs nur von den edelsten Leuten konsumiert, denn selbst mit nur zwei Zutaten war es zu dieser Zeit nicht so billig und für jedermann üblich.
Im Laufe der Zeit änderte sich diese Realität und Eiscreme erreichte andere Länder und Menschen, durchquerte Frankreich, Italien, die Vereinigten Staaten und als es in letzteren auftauchte, hieß es, dass der geliebte Bananensplit auftauchte, eine Mischung aus Bananen und Colas aus Eis Sahne, Sirupe und Kirschen, und es wurde auch das Eiscreme-Soda kreiert, das dort bis heute ein Erfolg ist.
Und wenn es um Eiscreme geht, dürfen wir Eis am Stiel nicht vergessen, das Teil dieser köstlichen Eiscremewelt ist, die viele Menschen mögen und von der Geschichten erzählen, dass sie von den Italienern stammen und sich dann auf der ganzen Welt verbreiteten. Ein weiterer wichtiger Meilenstein für Eiscreme war das Erscheinen der ersten Eistüten, die diese Süßigkeit noch beliebter machten.
Hier in Brasilien waren die Cariocas die ersten Brasilianer, die Eis probierten, aber da es in unserem Land keinen Schnee gab, war es notwendig, Tonnen von Eis für seine Herstellung zu exportieren, und das geschah erst nach der Erfindung des Kühl- und Gefrierschranks Diese Realität wurde praktischer und das Eis und das Eis am Stiel erreichten ein für alle Mal weltweiten Erfolg!
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