Weiße Cashewnuss-Sauce

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Weiße Cashewnuss-Sauce

Name: Weiße Cashewnuss-Sauce
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 tassen) Cashewnüsse; 1 tassen) Wasser; 2 einheiten) Knoblauchzehen; 1/2 einheiten) Gehackte Zwiebel; 1 esslöffel Nährhefe (optional); 1 esslöffel Olivenöl; nach geschmack Salz; nach geschmack Muskatnuss

🇧🇷Brasilien

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(Português)

90 Min.(s)

2 portionen

Liliana Regina

@liliana

Zutaten
Rezept

Cashewnüsse1 tassen)
Wasser1 tassen)
Knoblauchzehen2 einheiten)
Gehackte Zwiebel1/2 einheiten)
Nährhefe (optional)1 esslöffel
Olivenöl1 esslöffel
Salz nach geschmack
Muskatnuss nach geschmack

Die Cashewkerne mindestens 1 Stunde einweichen (ich habe sie 8 Stunden stehen lassen). Das Wasser wegschütten und die Kastanien gut waschen. Reservieren. In einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen. Geben Sie dann 1 Tasse Wasser in den Mixer und fügen Sie die Kastanien, die sautierten Zwiebeln und den Knoblauch und die Nährhefe hinzu. Mischen Sie die Mischung in einem Mixer, bis eine homogene Creme entsteht. Bringen Sie die Mischung auf eine niedrige Hitze, bis sie durchgeheizt ist. Wenn Sie eine gleichmäßigere Creme wünschen, lassen Sie sie länger auf dem Feuer, bis sie sich reduziert. Wenn Sie eine flüssigere Sauce wünschen, fügen Sie einfach ein wenig Wasser hinzu. Mit Salz und Muskat abschmecken.