Wurstpizza (ohne Teig)

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Wurstpizza (ohne Teig)

Name: Wurstpizza (ohne Teig)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 einheiten) SAUCE: Reife italienische Tomate; 2 esslöffel Tomatenextrakt; 1 esslöffel Olivenöl; 1 einheiten) Knoblauchzehe; 1 esslöffel geriebene Zwiebel; nach geschmack Salz und Pfeffer; 600 g FÜR WURSTBASIS: Wurst; 200 g geriebener Mozzarella; 1/2 tassen) Schwarze Oliven; 1 einheiten) Italienische Tomate; 1/2 tassen) Zwiebel; nach geschmack Oregano; nach geschmack Basilikum

🇧🇷Brasilien

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(Português)

20 Min.(s)

4 portionen

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Zutaten
Rezept

SAUCE: Reife italienische Tomate2 einheiten)
Tomatenextrakt2 esslöffel
Olivenöl1 esslöffel
Knoblauchzehe1 einheiten)
geriebene Zwiebel1 esslöffel
Salz und Pfeffer nach geschmack
FÜR WURSTBASIS: Wurst600 g
geriebener Mozzarella200 g
Schwarze Oliven1/2 tassen)
Italienische Tomate1 einheiten)
Zwiebel1/2 tassen)
Oregano nach geschmack
Basilikum nach geschmack

FÜR DIE SOSSE Tomaten mit Haut und Kernen in einem Mixer pürieren. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen. Tomaten und Tomatenmark hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
FÜR PIZZA: Machen Sie einen Seitenschnitt in der Wurst, entfernen Sie das Fleisch, legen Sie es in eine feuerfeste Masse und mischen Sie es gut, um eine homogene Masse zu erhalten. Reservieren. Nehmen Sie eine Bratpfanne, geben Sie einen Faden Öl hinein, um sie einzufetten, legen Sie die Wurst hinein und legen Sie sie über den gesamten Boden. Lassen Sie es für 5 Minuten bei mittlerer Hitze mit Campa grillen, um die Wurst vollständig zu garen (wenn Sie es vorziehen, drehen Sie es, um die andere Seite zu grillen).
Passieren Sie die Tomatensauce, legen Sie den Mozzarella, die dünn geschnittene Zwiebel, die Tomatenscheiben, Oliven, Tomatenscheiben, Parmesan, Oregano. Decken Sie die Pfanne 3 Minuten lang ab oder bis der Käse geschmolzen ist. Mit Basilikum abschließen.