Zucchini-Auberginen-Lasagne

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Zucchini-Auberginen-Lasagne

Name: Zucchini-Auberginen-Lasagne
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Aubergine; 1 einheiten) Italienische Zucchini; 400 g Geschnittener Mozzarella; 300 g Gemahlenes Entenfleisch; 1 einheiten) Zwiebel in Brunoise; 2 einheiten) Knoblauchzehen; nach geschmack Basilikum; 300 g Tomatensauce; 200 g Frische Sahne; nach geschmack Salz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; nach geschmack Olivenöl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

6 portionen

Leo Santos

@leomchef

Zutaten
Rezept

Aubergine1 einheiten)
Italienische Zucchini1 einheiten)
Geschnittener Mozzarella400 g
Gemahlenes Entenfleisch300 g
Zwiebel in Brunoise1 einheiten)
Knoblauchzehen2 einheiten)
Basilikum nach geschmack
Tomatensauce300 g
Frische Sahne200 g
Salz nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Olivenöl nach geschmack

In einer Bratpfanne mit schwerem Boden das Öl erhitzen, dann die Zwiebel in Brunoise hinzugeben, braten lassen, bis sie durchscheinend ist, den gehackten Knoblauch hinzufügen und einige Augenblicke ziehen lassen.
Fügen Sie das Fleisch hinzu, würzen Sie es mit Salz, Pfeffer und bearbeiten Sie es, um es zu lockern und einen Boden in der Pfanne zu bilden, fügen Sie dann die Tomatensauce hinzu und decken Sie die Pfanne ab.
Ca. 10min kochen lassen, die Sahne dazugeben, Salz und Pfeffer abschmecken und das grob gehackte Basilikum dazugeben.
Auberginen und Zucchini laminieren und abwechselnd mit Sauce und Mozzarella belegen.
45 Minuten bei mittlerer Hitze backen, in den letzten Minuten die Temperatur erhöhen, bis sie braun werden.