“Garnelensalat mit Avocado”

Name: “Garnelensalat mit Avocado”
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 kg Kleine Garnelen; 1 tassen) Soße auf Kokosmilchbasis – Zugang zum Oktopus-Reis-Rezept; 2 tassen) Mayonnaise (am besten selbstgemacht); 500 g Kartoffeln in 1 cm große Würfel geschnitten, gekocht; 1 tassen) Kirschtomate; nach geschmack Natives Olivenöl Extra; 2 einheiten) Avocado; nach geschmack Petersilie; nach geschmack Koriander; 3 esslöffel Gehackter Knoblauch; 2 esslöffel Gehackte rote Zwiebel; nach geschmack Süßer Paprika

🇧🇷Brasilien

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(Português)

45 Min.(s)

6 portionen

Pedro de

@partagao

Zutaten
Rezept

Kleine Garnelen2 kg
Soße auf Kokosmilchbasis – Zugang zum Oktopus-Reis-Rezept1 tassen)
Mayonnaise (am besten selbstgemacht)2 tassen)
Kartoffeln in 1 cm große Würfel geschnitten, gekocht500 g
Kirschtomate1 tassen)
Natives Olivenöl Extra nach geschmack
Avocado2 einheiten)
Petersilie nach geschmack
Koriander nach geschmack
Gehackter Knoblauch3 esslöffel
Gehackte rote Zwiebel2 esslöffel
Süßer Paprika nach geschmack

Garnelen säubern und im Olivenöl mit Knoblauch wenden, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen; Buch im Kühlschrank
In einer Schüssel die Kokosmilchcreme mit der Mayonnaise mischen, salzen, beiseite stellen;
Die gekochte Kartoffel würzen und die größeren Tomaten in vier Teile und die kleineren in zwei Hälften schneiden; Reservieren
Hacken Sie alle Kräuter und reservieren Sie ein paar Hähne für die Dekoration;
Alle Zutaten mischen und mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitrone würzen. Im Kühlschrank aufbewahren, um eine gut strukturierte Mischung zu erhalten;
An dieser Stelle haben Sie zwei Möglichkeiten: Serviert auf einem Teller wie auf dem Foto oder „Family Style“ Für Familiengerichte einfach die Avocado in Würfel schneiden und über die Mischung auf dem Teller streuen, auch mit den Zweigen dekorieren; Beachten Sie im verwendeten Fall den folgenden Schritt:
Trennen Sie die geschälte Avocado in zwei Streifen, schneiden Sie sie in dünne Scheiben und halten Sie die Scheibe zusammen; Öffnen Sie ein Stück Frischhaltefolie auf Ihrer Arbeitsplatte; Legen Sie die in Scheiben geschnittene Avocado auf die Plastikfolie und drücken Sie die Scheiben so, dass sie sich in einem Fächer öffnen. Etwas Salat in die Mitte geben und wie eine Zigarre aufrollen! Prozess ähnlich wie „japanische Maki“ Wie auf dem Foto servieren