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“Garnelensalat mit Avocado”
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
45 Min.(s)
6 portionen
Pedro de
@partagao- Zutaten
- Rezept
- Kleine Garnelen2 kg
- Soße auf Kokosmilchbasis – Zugang zum Oktopus-Reis-Rezept1 tassen)
- Mayonnaise (am besten selbstgemacht)2 tassen)
- Kartoffeln in 1 cm große Würfel geschnitten, gekocht500 g
- Kirschtomate1 tassen)
- Natives Olivenöl Extra nach geschmack
- Avocado2 einheiten)
- Petersilie nach geschmack
- Koriander nach geschmack
- Gehackter Knoblauch3 esslöffel
- Gehackte rote Zwiebel2 esslöffel
- Süßer Paprika nach geschmack
- Garnelen säubern und im Olivenöl mit Knoblauch wenden, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen; Buch im Kühlschrank
- In einer Schüssel die Kokosmilchcreme mit der Mayonnaise mischen, salzen, beiseite stellen;
- Die gekochte Kartoffel würzen und die größeren Tomaten in vier Teile und die kleineren in zwei Hälften schneiden; Reservieren
- Hacken Sie alle Kräuter und reservieren Sie ein paar Hähne für die Dekoration;
- Alle Zutaten mischen und mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitrone würzen. Im Kühlschrank aufbewahren, um eine gut strukturierte Mischung zu erhalten;
- An dieser Stelle haben Sie zwei Möglichkeiten: Serviert auf einem Teller wie auf dem Foto oder „Family Style“ Für Familiengerichte einfach die Avocado in Würfel schneiden und über die Mischung auf dem Teller streuen, auch mit den Zweigen dekorieren; Beachten Sie im verwendeten Fall den folgenden Schritt:
- Trennen Sie die geschälte Avocado in zwei Streifen, schneiden Sie sie in dünne Scheiben und halten Sie die Scheibe zusammen; Öffnen Sie ein Stück Frischhaltefolie auf Ihrer Arbeitsplatte; Legen Sie die in Scheiben geschnittene Avocado auf die Plastikfolie und drücken Sie die Scheiben so, dass sie sich in einem Fächer öffnen. Etwas Salat in die Mitte geben und wie eine Zigarre aufrollen! Prozess ähnlich wie „japanische Maki“ Wie auf dem Foto servieren
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