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"Oktopus-Reis"
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
2 Studen
4 portionen
Pedro de
@partagao- Zutaten
- Rezept
- Gekochter Oktopus500 g
- Oktopusbasis mit Kopf200 g
- Gehackter Knoblauch50 g
- Zwiebel große Würfel150 g
- Sauce auf Kokosmilchbasis300 g
- gekochter weißer Reis500 g
- Butter50 g
- Schwarze Oliven50 g
- Koriander1 tassen)
- Ciboulet1 einheiten)
- Gelber Farofa200 g
- Kopfsauce: 1 Dose geschälte Tomate 200 g Tintenfischkopf 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 kleine rote Paprika 500 ml Wein Vorbereitung: Alles anschwitzen, die Flüssigkeiten zugeben und sehr weich und reduziert kochen! Reservieren; Kokosmilchsauce: 1 Zwiebel 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika Knoblauch 2 Tomaten 500 ml Kokosmilch Vorbereitung: Alles anschwitzen, Kokosmilch dazugeben, 20 ml aufkochen, Mixer aufschlagen
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