Bacalhau à Bras

Name: Bacalhau à Bras
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 200 g Gesalzener, zerkleinerter und gekochter Kabeljau; 100 g Strohkartoffel; 1/2 einheiten) Zwiebel; 1 einheiten) Knoblauch; 1 einheiten) Lorbeerblatt; nach geschmack Salz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; nach geschmack Petersilie oder Koriander; 3 einheiten) Eier; 3 esslöffel Natives Olivenöl extra; nach geschmack Oliven

🇧🇷Brasilien

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(Português)

20 Min.(s)

4 portionen

A Gota

@agota

Zutaten
Rezept

Gesalzener, zerkleinerter und gekochter Kabeljau200 g
Strohkartoffel100 g
Zwiebel1/2 einheiten)
Knoblauch1 einheiten)
Lorbeerblatt1 einheiten)
Salz nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Petersilie oder Koriander nach geschmack
Eier3 einheiten)
Natives Olivenöl extra3 esslöffel
Oliven nach geschmack

Lassen Sie den Kabeljau über Nacht einweichen. Lass das Wasser ab.
Den Kabeljau mit Wasser kochen, bis er bedeckt ist. Sie können Milch zum Kochen verwenden.
Wasser oder Milch abgießen. Abkühlen lassen und zerkleinern. Haut und Pickel entfernen.
Die Zwiebel in Ringe schneiden und in Öl anschwitzen. Wenn gekocht, gehackten Knoblauch und Lorbeerblatt hinzufügen. Fügen Sie als Nächstes den Code hinzu. Alles anbraten und vom Herd nehmen.
Die Eier verquirlen und in den heißen Eintopf geben und alles verrühren. Eier sollten hart gekocht, aber cremig sein.
Fügen Sie die Strohkartoffel hinzu und mischen Sie gut. Und beenden Sie mit den Oliven und dem grünen Gewürz Ihrer Wahl.