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Bacalhau à Bras
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
20 Min.(s)
4 portionen
A Gota
@agota- Zutaten
- Rezept
- Gesalzener, zerkleinerter und gekochter Kabeljau200 g
- Strohkartoffel100 g
- Zwiebel1/2 einheiten)
- Knoblauch1 einheiten)
- Lorbeerblatt1 einheiten)
- Salz nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Petersilie oder Koriander nach geschmack
- Eier3 einheiten)
- Natives Olivenöl extra3 esslöffel
- Oliven nach geschmack
- Lassen Sie den Kabeljau über Nacht einweichen. Lass das Wasser ab.
- Den Kabeljau mit Wasser kochen, bis er bedeckt ist. Sie können Milch zum Kochen verwenden.
- Wasser oder Milch abgießen. Abkühlen lassen und zerkleinern. Haut und Pickel entfernen.
- Die Zwiebel in Ringe schneiden und in Öl anschwitzen. Wenn gekocht, gehackten Knoblauch und Lorbeerblatt hinzufügen. Fügen Sie als Nächstes den Code hinzu. Alles anbraten und vom Herd nehmen.
- Die Eier verquirlen und in den heißen Eintopf geben und alles verrühren. Eier sollten hart gekocht, aber cremig sein.
- Fügen Sie die Strohkartoffel hinzu und mischen Sie gut. Und beenden Sie mit den Oliven und dem grünen Gewürz Ihrer Wahl.
Etikett
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