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Bacalhau à Zé do Pipo
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
60 Min.(s)
2 portionen
Marilene Assunção
@lenacarvalho- Zutaten
- Rezept
- Kabeljaufilet2 einheiten)
- Gekochte Kartoffeln, Püree600 g
- Dünn geschnittene Zwiebel1 einheiten)
- Mayonnaise200 g
- Schwarze Oliven12 einheiten)
- Olivenöl1/2 tassen)
- Machen Sie die Kartoffelpüree. Reservieren In einer beschichteten Pfanne einen Spritzer Olivenöl verwenden und die Kabeljaufileten anbraten. Reservieren In derselben Pfanne die Zwiebel anschwitzen, bis sie leicht goldbraun ist. Reservieren
- Das Püree in einem feuerfesten Ofen dünn betten, die Kabeljau-Rücken anrichten, Die Mayonnaise auf den Lenden verteilen, dabei eine dickere Schicht hinterlassen. Darauf die Zwiebel und die Oliven legen, mit Olivenöl beträufeln und das restliche Püree hinzufügen. Bei 180/200°C ca. 15 min backen, oder bis sie goldbraun sind.
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