Bacalhoada

Name: Bacalhoada
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 800 g Kabeljau in Chips, entsalzt; 500 g mittelgroße Kartoffeln; 3 einheiten) Eier; 3 einheiten) Mittlere Zwiebeln; 3 einheiten) Tomaten; 1 einheiten) Roter Pfeffer; 1 einheiten) Grüner Pfeffer; 1 einheiten) Gelber Pfeffer; 100 ml Olivenöl; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; nach geschmack Salz; nach geschmack Grüner Geruch; 1 einheiten) Kirschtomaten; 150 g Palme; 150 g Oliven; nach geschmack Knoblauch

🇧🇷Brasilien

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(Português)

90 Min.(s)

6 portionen

Elane

@cozinhaemdosedupla

Zutaten
Rezept

Kabeljau in Chips, entsalzt800 g
mittelgroße Kartoffeln500 g
Eier3 einheiten)
Mittlere Zwiebeln3 einheiten)
Tomaten3 einheiten)
Roter Pfeffer1 einheiten)
Grüner Pfeffer1 einheiten)
Gelber Pfeffer1 einheiten)
Olivenöl100 ml
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Salz nach geschmack
Grüner Geruch nach geschmack
Kirschtomaten1 einheiten)
Palme150 g
Oliven150 g
Knoblauch nach geschmack

In einer Pfanne mit Wasser den Kabeljau 15 Minuten kochen, dann das Wasser abgießen und beiseite stellen.
In einer anderen Pfanne das Olivenöl und den zerdrückten Knoblauch hinzufügen und braun werden lassen, dann den Kabeljau, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen.
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und 5 Minuten garen, damit sie im Ofen schneller backen und zart bleiben. Wasser abgießen und aufbewahren
Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen.
In einer mit Olivenöl gefetteten feuerfesten Platte die Kartoffeln auf den Boden und die Seiten legen, dann den verstärkten Kabeljau gießen, die Paprika gut verteilt, die Kirschtomaten, die in Scheiben geschnittenen gekochten Eier legen,
Den grünen Duft nach Geschmack hinzugeben, mit Folie abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 200° 20 Minuten backen.
Entfernen Sie nach dieser Zeit das laminierte Papier, beträufeln Sie den Kabeljau mit etwas Olivenöl und lassen Sie ihn weitere 10 Minuten fertig braten.
Aus dem Ofen nehmen und die Oliven und Palmherzen hinzufügen, um die Dekoration abzuschließen.
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