Bananen-Moqueca mit Garnelen.

Name: Bananen-Moqueca mit Garnelen.
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 3 einheiten) Banane da Terra; 200 ml Kokosmilch; 1 einheiten) Roter Pfeffer; 1 einheiten) Gelber Pfeffer; 3 einheiten) Tomaten; 5 einheiten) Knoblauchzehe; 1 einheiten) Girl Finger Pepper; 150 g Kokosraspeln; 50 g Geschnittene Kokosnuss; 1 einheiten) Koriander; 500 g Garnelen; 1 einheiten) Zitrone; nach geschmack Palmöl; 1 einheiten) Gehackte Zwiebel

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

6 portionen

Léo Mattos

@equesefood

Zutaten
Rezept

Banane da Terra3 einheiten)
Kokosmilch200 ml
Roter Pfeffer1 einheiten)
Gelber Pfeffer1 einheiten)
Tomaten3 einheiten)
Knoblauchzehe5 einheiten)
Girl Finger Pepper1 einheiten)
Kokosraspeln150 g
Geschnittene Kokosnuss50 g
Koriander1 einheiten)
Garnelen500 g
Zitrone1 einheiten)
Palmöl nach geschmack
Gehackte Zwiebel1 einheiten)

Den Knoblauch mit der Paprika in reichlich Öl anbraten, dann die gehackte Zwiebel dazugeben, bis sie karamellisiert. Einen Teil der Paprika und Tomaten beigeben, 2 Minuten dünsten. Wiederholen Sie den Eingabevorgang für Paprika und Tomaten und geben Sie sie mit den geschnittenen Bananen ein. Den Rest der Paprika und Tomaten mit den Kokosraspeln dazugeben und gut umrühren. Jetzt ist die Zeit, mit Kokosmilch einzutreten, gut umrühren. Wenn Sie Vegetarier oder Veganer sind, fügen Sie einfach die Palme hinzu, rühren Sie gut um und geben Sie mit dem Koriander, der mit der Kokosnuss endet, ein. Wenn Sie kein Vegetarier oder Veganer sind, fügen Sie die gewürzten Garnelen hinzu und rühren Sie gut um. Lassen Sie sie 1 Minute kochen, fügen Sie das Palmöl hinzu, rühren Sie gut um und schalten Sie die Hitze aus. Koriander nach Geschmack und Kokosflocken zum Schluss hinzufügen.