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Batel Castle Eintopf
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
2 portionen
Sapore_Reale. Cláudia
@sapore_reale- Zutaten
- Rezept
- Babyfilet1.200 kg
- Eier2 einheiten)
- Rosa Garnelen300 g
- Tucupi500 ml
- Roter Pfeffer100 g
- Grüner Pfeffer200 g
- Roter Pfeffer200 g
- Pfefferminze100 g
- Zwiebel300 g
- Knoblauch100 g
- Jambu200 g
- Chicorée50 g
- Grüner Geruch100 g
- Karotte100 g
- Kartoffel100 g
- Dende5 ml
- Olivenöl50 ml
- Cumari-Pfeffer (Saft)5 ml
- Salz1 teelöffel
- Zitrone (Saft)10 ml
- Feines Maniokmehl50 g
- Fischbrühe300 ml
- Den Fisch mit Salz und Zitrone würzen. Alle Gemüse und Gewürze grob hacken Alle Gewürze, Gemüse und die Hälfte des grünen Geruchs mit Palmöl anschwitzen, die Tucupi und die Fischbrühe hinzufügen und kochen lassen, bis die Karotte und die Kartoffel weich sind, Den Fisch zugeben und 20 Min. kochen lassen, salzen und pfeffern, mit dem Olivenöl beträufeln. Garnelen mit einer Mischung aus Salz, Wasser und Zitrone würzen, 5 Minuten ziehen lassen, abtropfen lassen Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen und die Garnelen schnell passieren, den Eintopf mischen Die Eier 8 Minuten in Salzwasser kochen, schälen und den Eintopf hinzugeben. Mischen Sie das Mehl mit der Brühe des Eintopfs, bis es eine flüssige Mischung wird, fügen Sie den grünen Geruch hinzu und bringen Sie es zum Feuer, bis es eine pastöse Konsistenz hat.
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