Bobó-Garnelen

Name: Bobó-Garnelen
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Garnelen; 500 ml Kokosmilch; 300 g Maniok; 1 einheiten) Tomatenwürfel; 1 einheiten) Gehackte Zwiebel; 1 einheiten) Gehackter Pfeffer; 1 einheiten) Knoblauch; 1 nach geschmack Koriander; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; nach geschmack Salz; 1 einheiten) Zitrone; 500 ml Wasser

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

4 portionen

emmilly siqueira

@emysiqueira

Zutaten
Rezept

Garnelen1 kg
Kokosmilch500 ml
Maniok300 g
Tomatenwürfel1 einheiten)
Gehackte Zwiebel1 einheiten)
Gehackter Pfeffer1 einheiten)
Knoblauch1 einheiten)
Koriander1 nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Salz nach geschmack
Zitrone1 einheiten)
Wasser500 ml

Garnelen säubern, Kopf und Schale entfernen (Köpfe und Schalen aufbewahren). Das Filet mit Salz, schwarzem Pfeffer, Zitronensaft und Knoblauch würzen. Lass es ruhen
Maniok wie gewohnt kochen und beiseite stellen.
Nach dem Waschen der Köpfe und Muscheln machen wir eine Brühe. Köpfe und Schalen, Tomate, Zwiebel, Koriander und Paprika in einen Topf geben und 5 Minuten in einem Spritzer Olivenöl anbraten. Das Wasser hinzugeben und 10 Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen! Nach dem Erkalten den Mixer zusammen mit dem Maniok schlagen, fertig, dass die Mischung sieben.
Die Garnelen in einem Spritzer Olivenöl anbraten, die Mischung aus Maniok und Kopfbrühe, die Kokosmilch, 10 Minuten kochen lassen, dabei immer umrühren, damit sie nicht an der Pfanne kleben, abschalten und warm servieren .