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Bobó-Garnelen
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
40 Min.(s)
4 portionen
Maviane
@mavi.chiappetta- Zutaten
- Rezept
- Garnelen500 g
- Maniok.500 g
- Kokosmilch200 ml
- Gelber Pfeffer1/2 einheiten)
- Roter Pfeffer1/2 einheiten)
- Zwiebel1 einheiten)
- Knoblauch4 einheiten)
- Tomate2 einheiten)
- Koriander nach geschmack
- Palmöl2 esslöffel
- Olivenöl2 esslöffel
- Salz und Pfeffer nach geschmack
- Pfeffersauce1 esslöffel
- Den Maniok kochen, abtropfen lassen, die Stiele entfernen und das Kochwasser auffangen
- Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen
- In der gleichen Pfanne, in der der Bobó zubereitet wird, die Garnelen im Öl einschließen und für das Ende aufbewahren (die Pfanne nicht waschen).
- Fügen Sie in derselben Pfanne das Palmöl hinzu und bräunen Sie den Knoblauch und die Zwiebel an.
- Die Paprika zugeben und dünsten, bis sie weich ist.
- Die gehackten Tomaten hinzugeben und 2 Minuten anbraten.
- Geben Sie dann das Sautierte mit dem Maniok in den Mixer und fügen Sie so viel Kochwasser hinzu, dass der Mixer alle Zutaten pürieren kann.
- Nehmen Sie die Zubereitung des Mixers in die Pfanne und fügen Sie die Kokosmilch hinzu.
- 2 Minuten kochen lassen und die Garnelen hinzugeben.
- Fügen Sie die Pfeffersauce hinzu, passen Sie das Salz an und beenden Sie mit gehacktem Koriander oder Petersilie nach Geschmack.
Etikett
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