Bobó-Garnelen

Name: Bobó-Garnelen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 400 g Ausgenommene Garnelen; 150 g Aipim; 2 einheiten) Zwiebel; 1 einheiten) Tomate; 1 einheiten) Kleiner grüner Pfeffer; 2 einheiten) Knoblauchzehen; 5 esslöffel Palmöl; nach geschmack Grüner Geruch; nach geschmack Salz; nach geschmack Duftpfeffer; 1 einheiten) Tahiti-Zitrone; 200 ml Kokosmilch; 1 tassen) Wasser aus Maniokkochen; nach geschmack Olivenöl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

5 portionen

Bruna Freire

@brunafreirecozi

Zutaten
Rezept

Ausgenommene Garnelen400 g
Aipim150 g
Zwiebel2 einheiten)
Tomate1 einheiten)
Kleiner grüner Pfeffer1 einheiten)
Knoblauchzehen2 einheiten)
Palmöl5 esslöffel
Grüner Geruch nach geschmack
Salz nach geschmack
Duftpfeffer nach geschmack
Tahiti-Zitrone1 einheiten)
Kokosmilch200 ml
Wasser aus Maniokkochen1 tassen)
Olivenöl nach geschmack

Beginnen Sie damit, die Garnelen mit Knoblauch und Salz zu würzen und im Kühlschrank beiseite zu stellen.
Dann den Maniok im Schnellkochtopf kochen und nach dem Kochen 1 Tasse des Kochwassers aufbewahren.
In einer Pfanne mit Olivenöl die Garnelen ca. 3 Minuten grillen und beiseite stellen.
Den gekochten Maniok und das Kochwasser in einem Mixer pürieren und beiseite stellen.
Fügen Sie in derselben Pfanne das Palmöl hinzu und braten Sie die gehackte Zwiebel, Paprika, Tomate, Knoblauch und Paprika an, bis sie zusammenfallen.
Den aufgeschlagenen Maniok und die Kokosmilch hinzugeben, aufkochen lassen und die Sahne eindicken.
Sobald es vollmundig ist, fügen Sie die Garnelen hinzu, passen Sie das Salz an, beenden Sie es mit dem Geruch von gehacktem Grün und servieren Sie es mit weißem Reis.