Code Kuchen

Name: Code Kuchen
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 250 g Code; 125 g Kartoffel; 125 g Cassava (Maniok); 250 ml Milch; 15 g Green Scent (Petersilie und Schnittlauch); 1 nach geschmack Schwarzer Pfeffer, eine Prise; 30 g Knoblauch; nach geschmack Olivenöl

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

90 Min.(s)

15 portionen

Erick Reis

@cozinheirochorao

Zutaten
Rezept

Code250 g
Kartoffel125 g
Cassava (Maniok)125 g
Milch250 ml
Green Scent (Petersilie und Schnittlauch)15 g
Schwarzer Pfeffer, eine Prise1 nach geschmack
Knoblauch30 g
Olivenöl nach geschmack

Kartoffeln und Maniok in einen Schnellkochtopf geben und ca. 35 Minuten kochen, bis sie zerfallen.
Den Kabeljau unter fließendem Wasser waschen, um alles überschüssige Salz zu entfernen, den Kabeljau, 250 ml Milch und Wasser in eine Kasserolle geben, 20 bis 25 Minuten kochen lassen, um zu entsalzen, theoretisch reicht es aus, später kein Salz hinzufügen zu müssen keinen Bluthochdruck haben
Hacken Sie den grünen Geruch so klein wie möglich
Nach dem Kochen die Kartoffeln schälen und zusammen mit dem Maniok pürieren.
Den Kabeljau gut abtropfen lassen und zerkleinern
Den Knoblauch fein hacken, in einer Pfanne das Knoblauchöl hinzufügen, bis er goldbraun ist.
Alles mischen und mit den Händen gut durchkneten.
Mit den Händen oder zwei Löffeln Knödel formen
Fry bis golden
Essen Sie Weinen, mit Zitrone und Remoulade...